毎日幸せうちごはん☆
鮭と冬野菜のゆずクリーム
これもだいぶ前のレシピなんだけど・・・・またもや写真ボケボケです・・・
なんやかんやしながらほったらかしにしているレシピがいくつかたまってしまってます。
さむ〜いとき(今も寒いけど・・・)にあったかいクリーム系が食べたいけどいつもクリーム系やとチャレンジがないな〜っとおもいちょこっと大人仕様でゆず胡椒を加えてみたら思いのほかおいしかった〜
魚をあんまし好まんダーリンは鮭抜きのお野菜だけのクリームをパスタと一緒にたべやした
鮭と冬野菜のゆずクリームのレシピは続きから
鮭と冬野菜のゆずクリーム ４人分
(材料)
生鮭３切れ・・・４等分くらいにして小麦粉を薄くはたいておく
長いも１５０g・・・1ｃｍの厚さの輪切り
レンコン１５０g・・・1ｃｍの厚さの輪切り(大きければ半分に切ってね)
長ネギ２００g・・・1ｃｍの厚さに斜めにスライス
オリーブ油大さじ２
牛乳４００cc
ブイヨン１個・・・花音家はマギー使用
スキムミルク大さじ２
ゆず胡椒小さじ１／２
塩小さじ１
荒びき胡椒少々
(レシピ)
１)フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し長いも・れんこん・長ネギを少し焦げ目がつくくらいまで中火でじっくりとやいていく
２)1が焼けたらいったんお皿などに取り出しそのままのフライパンにオリーブ油大さじ１を入れて鮭を中火でこんがりと焼いていく
３)またまた２が焼けたら取り出しそのままのフライパンに牛乳・ブイヨン・スキムミルク・ゆずこしょう・塩・胡椒を入れてフライパンにくっついているうまみのコゲをこそぎながとっていく(中火で)
４)３がしっかりと混ざりまわりがふつふつとしてきたら１と２を戻しいれて５分ほど煮込む
５)少しとろみが出てきたら火をとめてお皿に盛る
今回付け合せはパスタにしてるけどふかしたジャガイモでもおいしんじゃないかな〜〜
フランスパンでもいいよね〜〜
明日は午前中からお昼すぎまで幼稚園の作品展〜１年間ふうががんばって作ったものや書いたものがたくさんあるのでたのしみ〜〜
そんでもって夕方からダーリンとBAHOのライブにいってまいりま〜す
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Author:花音
見てくれてありがとうございます。
毎日楽しく過ごすをモットーにのダーリンと６歳（男）４歳（女）ヨーキー１匹とひっそり暮らしています。
できるだけ手作りを心がけたま〜に手抜き！（笑）
そんな我が家のばんごはんやレシピなんかをのっけてます。
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辛さ控えめでとっても重宝する逸品だよ。パスタに和え物にご飯にとなんでもこい！
激安な食器がたくさん。真っ白でとってもかわいいよ〜
