チキンとホタテのオレンジ照り焼き

 

こんばんわ！来ていただいた方、ありがとうございます。

気づけば1週間も更新してなかったのね。
ばたばたして写真を撮り忘れたり、PCに向かっても違うことをしないといけなかったりでなかなか時間がとれないのです。
まだまだ、ブログよりもPCでしなきゃ〜いけないことがあって・・・・（サークルのアルバムつくりなんだけどね）
1週間とか更新できないかも（できるだけがんばります(^^ゞ）

献立写真がないので本日はレシピで・・・・

チキンとホタテのオレンジ照り焼き

（材料）
チキン　400g
ホタテ　10個
☆しょうゆ大さじ3
☆酒　大さじ2
☆マーマレード　大さじ2〜3

（レシピ）
1）鶏肉は一口大に切り片栗粉を薄くまぶす。☆をまぜあわせておく

2）フライパンに油を熱し、皮面から鶏肉を焼いていく（出た油はこまめにとりのぞく）

3）2に火が通ったら☆をあわせたものを2/3入れて鶏肉に絡め少し煮詰める

4）別のフライパンで同じように薄く片栗粉をまぶしたホタテを焼き残りの☆を入れて煮詰め絡める

ホタテとチキンは別々のフライパンでしてくださいね〜
チキンだけでいいの！って場合は上に表記した調味料でもできます。残ったたれはお野菜をた〜っぷりしいて一緒にたべてみてくださいね

  
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遠足弁当（幼稚園）。。。ばんごはん

水曜日は幼稚園のお別れ遠足でした。
残すところ、幼稚園も残り１ヶ月です。（さびしいな）
科学技術館（どこにあるのでしょう？？）に行って遊んで、その後は水上バスに乗ってきたようで、水上バスがかなり楽しかったらしい。
なかなか水上バスって乗ることがないからね。
お天気も晴れ、気温も１０度以上でぽっかぽか、とっても楽しいお別れ遠足になったようです。

 

たこさんウインナー・からあげ・ブロッコリーのハム巻き・ほうれん草玉子焼き・りんご・おにぎり

 

２１日のばんごはん

太刀魚の塩焼き
肉じゃが
ほうれん草おろし
えびマヨ
ごはん
味噌汁
おつけもの

えびはちゃーちゃんがスーパーでごねて（なんでママは毎日えびをかってくれないの？？(ToT)といわれたわ）泣いちゃったのでちょっぴしだけ買いましたよ。
簡単にゆでてマヨで。（残ってるえびは明日のフライでも）
太刀魚は久々にお会いしたお魚。
関西にいるときはよく食べたんだけど、こっちではそんなに見かけない気がするお魚さん

 

 

大根おろしにゆでたほうれん草をまぜて。大根が甘くっておいしかった〜
肉じゃがも人気だね。

しっかり和食なばんごはん。
太刀魚は気に入らず、物足りないダーリン。
一人だけハムエッグにバターコーンと朝食のようなおかずをリクエストされました・・・（つまみです）
おじいちゃんにでもなれば和食なご飯が食べれるようになるのかねぇ

 

  
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ポークトマトレシピ。。。ばんごはん

 

今日はひっさびさに強風もなく穏やかなお天気。
風がないと日差しがぽかぽか感じられるよね。
久々に自転車に乗ってお買い物にいってきました。なんとなくもうすぐ春がくるような陽気が気持ちかったなぁ（春はまだまだだけど・・・）
でもでも。明日からは１０度くらいになってあったかくなるらしいよ。

ポークトマト　４人分
（材料）
豚こま肉　３００g
たまねぎ　１個
インゲン　２０本
トマトピューレ　大さじ５
ウスターソース　大さじ２
塩コショウ　少々

（レシピ）

１）たまねぎはくし型に適当な大きさに切っておく。インゲンは半分に切る

２）熱したフライパンに油をいれたまねぎを入れしんなりするまで炒めたら取り出しておく

３）そのままのフライパンで豚肉をいため、色が変わってきたらインゲンとたまねぎを入れてしっかりと豚肉に火が通るまでいためていく

４）3に軽く塩コショウをしてからトマトピューレとウスターを加え、味がなじむように炒めていく

トマトケチャップがなかったので今回はトマトピューレで。
ウスターも加えてケチャップよりも甘みは少なめです。甘みがほしかったらすこ〜し蜂蜜なんか加えてもいいかもよぉ。

 

１８日のばんごはん

ポークトマトとサラダ菜
ジャガバター
もやしと卵のとろみスープ
ごはん

 

  
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ほうれん草とベーコンのパスタ（昼ごはん）。。。ばんごはん

 

写真は昨日のお昼ご飯。
なんか日曜は朝ごはん作って、洗濯して掃除してとかしてたらすぐに昼ごはん
そんでもってちょっと子供と遊んだりして、洗濯取り込んで〜たたんで〜したらばんごはん
ずっとご飯作ってる気分になりません？？
たまには・・・・だれか作ってくれないかなぁとひそかに想い中（誰も作ってはくれないが！！（￣□￣；）！！）

 

１７日のばんごはん

野菜たっぷりにあげそば
かに玉餡
大根とわかめのサラダ

 

白菜たっぷりです。
いつもと違うのは・・・いかくコ:彡がはいってま〜す（笑）

 

みんな大根サラダ好き。しょっちゅう出てくるんです。
へたしたら週に２回くらい出るときもあるかも・・・・(^^ゞ
かに玉はかにかまで！！

 

 

１６日のばんごはん

お刺身（マグロ・ぶり・サーモン）
かぼちゃのチーズ焼
出汁巻き卵
コーンと豚のマヨ醤油
ごはん
味噌汁

うっ・・・・ごはんの写真撮るの忘れたみたい・・・・

  
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エッグフライレシピ。。。ばんごはん

 

もう、おとといになるけど・・・
バレンタイン、今年も毎年くれるお友達の女の子と先生からもらってきたふうくんです。
違う女の子からはもらわなかったけどいつもくれる女の子のチョコがポケモンだったから大喜び（手作りです）
すでに、お返しに何作ろうか考えてるふうくん。
さ〜て。ふうくんが一人で作れそうなお菓子を考えなければ！
ちゃーちゃんはチョコは「パパにもじーちゃんにもあげない！」と言い張ってましたが。
自分がもらったチョコ（ママから）を一つぶづつあげてましたよ〜
えらいお返しに高くつくチョコやわっとダーリン（笑）

エッグフライ
（材料）
たまご　１個
パン粉　大さじ４
油　大さじ２

（レシピ）
１）フライパンに油大さじ１を熱し、パン粉大さじ２を油の上に振りいれたまごをその上にわりいれる

２）すぐに１のたまごの上に残りのパン粉を振りかけて。下がいい色になったら上から残りの油をかけてからひっくり返しこちらもいい色になるまでまつ

３）お好みでソースをかけてめしあがれ

１５日のばんごはん

エッグフライ
レタス
豚のしょうが焼き
ごはん
味噌汁（大根。わかめ）

 

 

１４日のばんごはん

オムライス
きのことベーコンのクリームスープ
バンバンジーサラダ
前日とかのナムル
２日くらい前の紅白ナマス

  
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マラソン大会ときつねうどん。。。ばんごはん

 

さむ〜い中、マラソン大会でした。
年少年中とあまり早くなかったふうくん。
今年は５位以内入賞で焼肉！！10位以内入賞で中華とご褒美を設定
残念ながら１０位入賞はしなかったんだけど・・・・

１５位です。
年長の男の子は４２人だったかな？？（もうちょっといたかも）
なので１５位ってのはふうくんにとったらすごいのです（去年はここ）
前に写ってるこをとあと２人を最後の10Mで抜かしていきましたよぉ。
こんなにがんばったから外食してあげようかな？？

 

 

１３日のばんごはん

きつねうどん
明太子おにぎり
もやしとにんじんのナムル
さいころステーキと水菜

きつねの作り方
（材料）
だし汁　６００cc
砂糖　大さじ３
しょうゆ　大さじ２
油揚げ　５枚

（レシピ）
１）油揚げを熱湯にくぐらせて油抜きをして冷まして水気をしぼる

２）だし汁。しょうゆ。砂糖をお鍋に入れて沸騰させ1の揚げを入れて中火で５分煮、その後冷ましながら味を含ませていく

 

このまますし飯をつめればお稲荷さんでもいけますよ〜。

 

  
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SANDWICHのお弁当。。。幼稚園

 

サンドイッチ（ハム・たまご）・春雨バーグ・海老グラタン・ブロッコリー・みかん

 

こんだけでいいって言われて持っていかしたんやけどぉ。足りないんじゃない？？といっても大丈夫とふうくん。
帰ってきて「やっぱり足りなかったよ〜」とおやつはおにぎり２個食べちゃった。

 

  
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OMUOMU（オムオム）風明太ポテト レシピ。。。ばんごはん

 

思ったより筋肉痛はこなくて快適にすごせてます。
ただ・・・またのどが痛いです。もう一回発熱くるのか？？ダーリンを除いてみんな鼻ぐずぐず、セキこんこんで風邪が抜けきれない我が家(´ヘ｀;)ハァ

ＯＭＵＯＭＵってしってます？？
よく、スーパー（ヨーカドーが多いかも）に入ってるフードコートにあるオムライス屋さん。
そこのいろんなソースがかかってるポテトがすきなんです。
お勧めは明太ポテト。家で再現です。
子供たち夢中になって食べてますよ。ちゃーちゃんなんてまだおかずも食べてないのに、みんなに向かってたべないで！！とわめいとりました。

ＯＭＵＯＭＵ風明太ポテト
（材料）
冷凍ポテト　１袋
たまねぎ１/８個
☆マヨ　大さじ２
☆牛乳　大さじ１
☆明太子　大さじ1

（レシピ）
１）たまねぎはみじん切りにして水にさらしておく

２）冷凍ポテトをトースターで暖めるか揚げるかしておく

３）1のたまねぎと☆をまぜあわせておく

４）あつあつのポテトの真ん中部分に３のソースをかけて混ぜたりつけたりして食べます

このほかにもとんかつソース+おかかでお好み風・ケチャップ+たまねぎ・照り焼きソース+ねぎのみじんぎり・ピザチーズを牛乳で溶かしたのん+ケチャップといろんなバリエーションでね

 

１１日のばんごはん

明太ポテト
お土産の豚の味噌漬け焼いただけ
白菜サラダ
ごはん
味噌汁

見ての通り手抜きです。
スケートでつかれたんだか

  
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らいいのさ！！

 

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大根と豚バラのたいたん。。。ばんごはん

 

今日はと〜ってもあったかい (＾。＾*))((＾Ｏ＾)v ってかコート着てると日差しが暑いです。
こんなお天気◎なので初スケートにいってきたのです。
ちゃーちゃんは３０分で断念してその後は場内の一角に雪が積まれてる雪遊びコーナーがあったのでそこでダーリンと雪あそび。
ふうくんは花音と一緒にずっとスケートです。１時間で一人で滑れるようになり（すごい小刻みなすべりやけど）一緒に滑ってもたのしかったぁ。ただ足腰が痛くてすでに筋肉痛。
こりゃ明日がこわいなぁ（￣□￣；）！！

 

 

１０日のばんごはん

大根と豚バラのたいたん
ターサイのゴマドレおひたし
幼稚園でもらってきた魔法のｍｅｎｕで野菜炒め
冷たいそうめん

季節はずれなそうめんだけど、一番最初になくなった人気者。

幼稚園でもらってきてから、ずっと作ってとねだられていてようやく作ったよ。
にんじんとピーマンをふうくんに切ってもらいました。
自分で作ったのは格別なのかいっぱいたべたなぁ

 

 

  
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ここんとこ２日間の。。。ばんごはん

 

最近、なかなかNETにつながらなかったり、つながってもすぐ切れたりしてたんだけど。
今日。NTTさんに来てもらうとどうも家の中（壁の中）の配線がおかしいらしいのです。
どうしたらいいのでしょう？と聞くと。家を建てたところに言ってくださいと。
でも、家建てたところってさぁ、すでになくなったんだよね〜会社が・・・・
なのでどこに電話したら？って聞いたのにはっきりした答えもなく帰って行かれました。
さて、どうしたらいいのでしょう？直るまでまともに更新できません。直るかさえわかりませんです(ToT)
つながったときに更新ってことで〜〜〜〜(^^ゞ

８日のばんごはん

鮭の焼いたのかさんまの塩焼き
かぼちゃとおもちのからあげ（かぼちゃのからあげはゆちさんレシピ）
野菜と麩の卵とじ
鶏肝の生姜煮
ごはん
スープ

思いっきり和食でダーリン不服です。
案の定、飲みながらポテチやクラッカー食しとりとりました。

９日のばんごはん

さば煮
白菜とセロリのひき肉餡
大根とおかかのサラダ
イカの塩辛

うわ・・・色のわる〜いおかずばっかりやわ。

子供たち生のセロリはたべれへんのに、煮物にするとお替りまでしてくれた。
煮物にしたほうがにおいがすごい気がすんねんけどなぁ。
ご飯にかけてどんぶりに、ちゃーちゃん３杯お替りです（少なめやけどね）
基本的にお替りしないちゃーちゃんがするってことは奇跡のおかずかもよ〜（家ではね）

鶏がらスープ４００ccに白菜４/１（適当な大きさ）・セロリ１本（スライス）・合いびき肉２００gくらいを入れて沸騰させて。しょうゆと塩さとうで味を調え仕上げに水溶き片栗粉と酢を少々

  
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ゴーヤチャンプル。。。ばんごはん

 

今日は朝からず〜〜っと冬晴れ。
最近、夕方には曇ってくることも多かったからこんなに気持ちく晴れたのは久々かな？
でも。気温はめちゃくちゃ低くて風もあるから寒かったぁ
明日はお昼くらいからま〜た雪らしいわ。日曜には積もる可能性もあるとかいってるし。
午前中に月曜までくらいの買い物すましてこんとあかんなぁ。

今回のゴーヤチャンプルの決め手は一掴みのかつおぶし。
かつおの味がしっかり利いてます。
ゴーヤは子供が食べやすいように塩もみしてから水にさらしてかなり苦味を抜いてますよ

 

７日のばんごはん

ゴーヤチャンプル
ちくわのごま油いため
ポテトとソーセージのGBSポテト（こうちゃんレシピ）
お味噌汁（キャベツ・レタス）
ごはん

こうちゃんレシピのこうちゃんのGBSポテトの味付けで！！
ベーコンがなかったからソーセージでね。かなり人気なおかずだったよ

  
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中華春雨バーグレシピ。。。ばんごはん

 

昨日おとといとふうくんの風邪がうつってダウン。
ひっさびさに熱をだしちゃいました。骨盤が痛くて痛くてまともにご飯もできず・・・
インフルエンザじゃなくてよかったけど。久々の熱はつらかったなぁ

そんなわけで写真は４日のばんごはんなのです。ひさびさレシピもだしますよぉ

中華春雨バーグ　１２個分
（材料）
合いびき肉　５００g
にんじん　８０g
たまねぎ　１００g
セロリ　５０g
パン粉（乾燥）　大さじ４
牛乳　大さじ４
卵　１個
塩　小さじ１/２弱
こしょう　少々
春雨　１００g
☆水　４００cc
☆ウエイパー　小さじ１
☆塩　小さじ１/２
☆しょうゆ　小さじ１

（レシピ）
１）フライパンに☆をすべて入れて沸騰させながら調味料をかき混ぜてとかし、沸騰したら春雨を入れて水分がなくなるまで中火で火を通す。火を止めてそのまま冷ましておく

２）ボウルにパン粉と牛乳を合わせてふやかしておく。にんじん・たまねぎ・セロリをみじん切りにする

３）２のボウルに野菜のみじん切り、合いびき肉、卵、塩コショウ、１の冷ました春雨を適当な長さに切ったものを加えてしっかりとまぜていく

４）好みの大きさにまとめて（おにぎりを作るようにまとめるとばらけないです）フライパンで火が通るまで焼いていく（片面３分くらいふたをして）

このままで味はし〜っかりとついてるけど、足りなかったら酢醤油やポン酢をかけてもおいしいよ。

ワンプレートで４日のばんごはん

中華春雨バーグ
レタスたっぷりポテサラ
京菜のたいたん
ふりかけごはん
コーンスープ

コーンスープはクリームコーン缶に牛乳とコンソメを加えて煮立たせ塩で味を調えたもの。
粒コーンいっぱいで子供に人気なスープです。

 

  
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丸かぶり巻き寿司。。。ばんごはん

今日は案の定、昨日の雪が凍ってました(^^ゞ
溶かさないとあぶないなぁって思ってホースを取りに行こうとしたら見事にこけてしまったわ。
も〜〜いや！！夕方になってもまだ凍ってるしさぁ。
歩くのが怖いですよ。明日も凍ってなきゃいいけど・・・・・

 

 

３日のばんごはん

巻き寿司（ネギトロ・テリチキ・ソーセージ）
あまり具のサラダ
昨日の京菜のたいたん
つけもの
味噌汁

本当ならもっと具沢山の巻き寿司になる予定やってん。雪さえなきゃね。
ネギトロは冷凍をおいといたからなんとかふうくんは満足やけど・・・
冷蔵庫にあるものでなんとか3(-_^;)

夕方から熱を出してしまい、いつもの食欲なしふうくん
１本丸かぶりは無言で黙々食べました。
熱が出たので家には鬼さんが来ることなく・・・・「鬼は熱の子にはやさしいのよ」と言っといたわ
今日は平熱に戻り元気元気

 

 

  
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ピザなぎょうざ。。。ばんごはん

 

すっごいすっごい雪〜さぶっ！！
10ｃｍは積もってます。おかげで関東近県の高速はスト〜〜ップですわ。
明日はどうなってるんだろう・・・道路が凍って怖いなぁ
そんな本日は午前中に雪で遊んで午後からは引きこもりのように家でぐだ〜〜

 

 

２日のばんごはん

ビザなぎょうざ
京菜のたいたん
ハムの長いも巻き
ねぎ巻き豚
ごはん

ピザな餃子の中身はチーズ。ゆで卵。コーン。ツナ。ケチャップです。
ピザの具と一緒でしょ。
もちろん、花音はビールと一緒にです（笑）

 

千切りした長芋をハムでまいただけとたてに４等分したねぎを豚肉で巻いて、中にはテンメンジャンを塗ってます。

続きは雪遊びなのでお時間のある方はどうぞ！！

  
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雪に大喜びです。とりあえず雪を固めてあそんでるだけ

７年も前のボードを出してきてそりのように遊んでみました。
ひっぱってるのがつらいのでちょっとで断念（￣□￣；）！！

定番に雪だるま。

 

一人で作ったゆきだるま、このポーズはなんなんだぁ

明日のために雪かきがんばってます。ダーリン初登場なのにゴム手袋姿w(゜o゜)w

麻婆大根。。。ばんごはん

一度書いたのにきれいさっぱり消えちゃった・・・・
こういうときはへこみます(°◇°)~ガーン
麻婆豆腐が食べたい気分。でも１名食べれない人が（ダーリンです）なので頂き物３本もある大根で麻婆に。
大根が甘いので辛さを抑えなきゃよかった(^^ゞ
まったく辛くないです。好みでこの後大人は辛味を足すはめに・・・・

３１日のばんごはん

麻婆大根
ねぎチヂミ
春雨の中華スープ
ごはん

てんぷら粉を使って簡単に。
てんぷら粉に鶏がらスープを加えてゆるめに溶いときます
ごま油を多めに入れたフライパンに流し込み、た〜っくさんのねぎをのせてかりっと焼き上げてください。
天かすも入れたかったけど切れてたよw(☆o◎)w
酢醤油でたべま〜す。

  
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