８月２９日の晩御飯

今日は朝から雨・・・ひっさびさにお家から出ないで、ちゃーちゃんと二人でポケモンみたり、本をよんだりごろごろしたり・・・ゆ〜ったりな時間をすごしちゃってます。ゆったりな時間と涼しいから今日のおやつはワッフル！ただいま生地を寝かせ中今週中にUPできればUPしま〜す。

昨日の晩御飯はふうのリクエストのネギトロ巻（ほんとは簡単にネギトロ丼の予定やったのに）そんなメニューはこちら↓

ネギトロ巻
トマトのオリーブオイルマリネ
簡単ネギチャーシュー
YOMEちゃんの箸休めきゅうり（これ大好評！！！）
お味噌汁（わかめ・ねぎ・たまごで子供の大好物）

このネギトロ巻、ちょっと太めなんだけど半分はふうが完食。やっぱりお寿司や巻物になるとがっつりたべるわ〜〜〜

 

  
花音にぽちりとよろしくです

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ちゃーちゃんのお気に入りのかぼちゃサラダと８月２７日の晩御飯

今日は夕方から雨が降る？って天気予報で言ってたのに〜まだ降らないな〜
明日は雨で久々に２０度台らしいよ〜〜(^_^)v
ムシムシするし、今日はつめた〜いトマトでグビグビ呑んじゃおうかな？

２７日の晩御飯

かぼちゃサラダ
鶏の照り焼き、わさび添え
インゲンとベーコンのソテー
玉こんにゃく（写真に載せるの忘れた(^^ゞ）
お味噌汁（ひじき・長ネギ）
ごはん

かぼちゃサラダ
（材料）
かぼちゃ　３５０g（皮と種をとったもの）
ベーコン　６０g（３枚くらいかな〜）
たまご　２個
マヨネーズ　大さじ３
牛乳　大さじ２〜３（かぼちゃの水分で調節してね）

（レシピ）
１）適当な大きさに切ったかぼちゃとたまごを蒸し器にいれて、かぼちゃが柔らかくなるまで蒸す
　　ベーコンは1ｃｍくらいの幅に切り、キッチンペーパーの上に広げてレンジで１分加熱する

２）ボウルに１のかぼちゃとたまごを入れてマッシャーでつぶし、ベーコン、マヨ、牛乳を加えてしっかりとまぜあわせるだけ〜

あま〜くってほくほくのかぼちゃとゆで卵の組み合わせがおいし〜〜
ちゃーちゃんはダーリンの分までとってこればっかり食べてたわ。
ダーリンはかぼちゃよりもじゃがいものがすきなので一言「じゃがいもで作ってくれたほうがよかったな・・」(-_-メ)
そんなこといわれても、かぼちゃ好き花音なのでかぼちゃで作りますよ（鬼嫁？？？）（⌒^⌒)
そんでもって〜〜〜〜〜〜かぼちゃの皮は捨てちゃだめ〜〜〜！！！
適当な大きさに切ってから油で揚げてお塩を振ればおいしいのよ〜(#^.^#)
かぼちゃサラダにもつきさしてますよ。

  
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ポークのオニポン

今日も暑い(-_-メ)暑い上にムシムシしてるから余計暑く感じちゃうわ。
今週で８月も終わりやけど、来月からはちょこっとは涼しくなるかしら？

さ〜て、今日から幼稚園が始まり〜〜(^。^)v夏季保育やから通常よりも１時間半早く帰ってきちゃうけど
これで夏休みも終わりでちょっとホッとしてる花音。
今週末はばたばたしてたので、幼稚園に送り出してからちゃーちゃんにはビデオを見せといて大掃除。
汗ぼたぼたでがんばったわ〜〜ちょっとはダイエットになってるかなぁ（笑）

ポークのオニポン
（材料）
豚こま　３００g
片栗粉　大さじ１と１／２
小麦粉　大さじ１と１／２
にんにく　２かけ
たまねぎ　１００g
ポン酢　１００cc
レタス　適量

（レシピ）
１）豚肉と小麦粉、片栗粉をボウルに入れて豚肉に粉をまぶしていく。にんにくはみじんぎり、たまねぎはすりおろしておく

２）フライパンに大さじ１の油とにんにくを入れて香りが出るまで炒めたら豚肉を入れて色が変わってカリカリとなるまで炒めていく

３）２におろしたたまねぎとポン酢を加えてまぜあわせる

４）レタスを洗ってお皿に盛り、上から３をたれごとのせる

お肉に粉をつけることでボリュームもＵＰして味のしみこみもいいので酒のあてにもご飯にももってこい〜
なんとか３００gで５人分足りて一安心（いつもじゃ３００g足りないこともあるのよ(ToT)）
タレがからんだレタスもしなっとしてるとことパリッとしてるとこがあってこれだけでもうまっ！！

あれば、上からすだちをぎゅ〜〜っとしぼってもさっぱり香りよしでおいしかったよ〜
豚じゃなくっても鶏モモでもおいしいだろうな〜ってことで鶏でもやってみよっと

  
たくさんの方が見てくださってうれしいです。ありがと〜ぽちっとよろしくです

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ふわほわなパンケーキ

今日は何日ぶりの雨なんだろう？
昨日の夜の雨と、今日の午前中の雨のおかげで、今日はとっても涼しい〜
ただ、お外（お砂）では遊べないから残念なんだよなぁ、なので今日は砂場なしで自転車と虫取り（虫いないぞ！)でお家の前であそんじゃってます。

今日のお昼はひっさびさにパンケーキ。
子供と一緒に小麦粉をふるったり、混ぜたり。
焼いた後は好きなようにトッピングして楽しく一緒にお料理です
今日のトッピングは缶詰のフルーツと生クリーム、ケーキシロップ、バター、スプレーチョコ。
二人とも生クリームた〜っぷりなパンケーキをもぐもぐでしたよ。

ふわほわなパンケーキ　直径１０cm　６〜７枚
（材料）
小麦粉　２００g
ベーキングパウダー　小さじ１
たまご（Ｌ）　２個
砂糖　１００g
牛乳　１００cc
無糖ヨーグルト　５０g
溶かしバター　４０g

（レシピ）
１）たまごと砂糖をボウルにいれ、泡だて器で白くもったりするまで泡立てる
　
２）１の中に溶かしバター・牛乳・ヨーグルトを入れて泡だて器でまぜあわせる

３）２の中に振るった小麦粉とベーキングパウダーを入れて泡だて器で粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる

４）フライパンを熱してから一度、濡れ布巾の上において温度を落としてから弱火にして３をお玉に１杯ほどづつ焼いていく（表面がぽつぽつしてきたらひっくりかえす）

今日のちゃーちゃんが自分で選んだコーディネイト・・・・上と下があってません(^^ゞでも替えると大泣きしちゃうのでこのままで・・・・ヾ(＠°▽°＠)ノあはは

  
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ブロッコリーとたまねぎの温サラダ

今日も３５度を超えて暑すぎる(゜O゜;
さすがに部屋の温度も３５度をしめしちゃって。ヤバッて感じなのでクーラーつけたのにあんまり利きがよくないな〜
この猛暑はいつまでつづくのでしょう？？そして何日雨が降らないのかな？って考えちゃう本日です（笑）

こうも暑くっちゃ買い物にも行きたくないしまともにご飯も作りたくない（ただサボりたいだけ）からな〜んのレシピもなくなってきたわ。
お盆も終わってさ〜がんばろうとかいったのにだめやね(T^T)

そんな昨日は外食しちゃったので一昨日くらいに作ったレシピで・・・・・

ブロッコリーとたまねぎの温サラダ
（材料）
ブロッコリー　一株
ベーコン　６０g（２〜３枚）
たまねぎ　８０g（１／２個くらい）
おろしにんにく　小さじ１
油揚げ　１枚
ゆでたまご　２個
☆塩　小さじ１弱
☆胡椒　少々
☆酢　大さじ１
☆市販のゴマドレ　大さじ１

（レシピ）
１）ブロッコリーを小房に分けて好みの硬さにゆでておく。たまねぎはみじんぎり。油揚げはペーパーで油を吸い取ってからみじんぎり。ベーコンもみじんぎり

２）フライパンに油少々とにんにくをいれて香りが出るまで炒めたら、ベーコン、たまねぎ、油揚げをいためていく

３）たまねぎがしんなりしてきたら火をとめ☆をすべて加えて混ぜ合わせておく

４）ボウルにゆで卵をいれてつぶし、ブロッコリーと３を加えて和える

たまごでまろやか〜お酢でさっぱり〜ブロッコリー大好き〜なのでバクバク食べてしまったわ^^;
この倍作ってもたべきっちゃいそうな我が家の人々です

  
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小松菜と人参のゴマ味噌

今日もあつい〜
涼しかったのは土曜日だけ（夜はすずしいのよ）
昼間〜夕方にかけて、時間があるときにとりあえずの下ごしらえをしてるんだけど台所は暑すぎる・・・できるだけ火を使わずに早く地獄の台所から逃げ出すべく、お野菜はさっと火を通すだけ〜とかレンジでチンなんて料理が多々でてる我が家
涼しくお料理できるまであとちょっとかな？寒くなったら寒くなったで嫌な花音ですがね

小松菜と人参のゴマ味噌
（材料）
小松菜　1束
人参　1本
☆味噌　大さじ1
☆牛乳　大さじ２
☆マヨ　大さじ１／２
☆すりごま　大さじ３
☆砂糖　大さじ１／２〜１
（レシピ）
１）小松菜は茹でてから冷水にとり水気を絞って４cmくらいの長さにきる。
人参は斜めにスライスしてから細めに千切りにし、塩を振って少しおいてしんなりしたら水でさっと洗って水気を絞る

２）ボウルに☆を入れて混ぜ合わせて１を加えてしっかりと遭える

これだけ〜♪
ごまの風味た〜っぷりでお野菜がもりもりたべれちゃう。
酒のあてにもいけるんだけどお砂糖を入れないほうがお酒が進むらしいよ〜（ダーリン談）
子供たちはもぐもぐ、しゃきしゃきたっぷりお野菜たべました。

今日もあつ〜くってなかなか外に出ない子供たち。
お家遊びもだいぶあきあきしてきてるんだよね。なので午前中に１００円ショップに行って絵の具と筆なんかを購入〜
お昼からはお絵かきに夢中になって取り組んでる２人です。
ちゃーちゃんにとっては初絵の具。ふうくんが横で教えてあげながら大作？？にただいま挑んでます

こんな絵になりました（何かいてるかわからへんけど^^;）

  
暑さにばてそうな花音にぽちっとよろしく

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揚じゃがの味噌がらめ

今日は一昨日の４０度越えの気温とはうってかわって３０度以下の肌寒い１日。
久々にクーラーを入れなくっても凉し〜
こんなに涼しいと揚げ物してても苦じゃないわ
お盆の半ばにじいちゃんが実家からもって帰ってきた３０キロの米袋いっぱいのじゃがいも(゜ロ゜)ｳｵｯ
知人に分けたけどまだまだい〜〜〜っぱいあるので芋三昧。そんな昨日つくった揚じゃがさん。味噌の塩辛さと蜂蜜の甘さが酒のあてだけじゃなくっておやつにでも良い感じ

揚じゃがの味噌がらめ

１）ジャガイモ５個を一口大に切り、油で爪楊枝がすっと入るくらいまでじっくりとあげる

２）味噌大さじ２・しょうゆ大さじ１／２・蜂蜜大さじ１をボウルに入れて混ぜ。１の油をきったジャガイモを入れて全体にからめる

ほっくほくのジャガイモとお味噌がウマウマッ
ビールが進んじゃってやばいです（￣□￣；）！！

今日は日中涼しかったので久々に外で思いっきり遊んできたよ〜
暑くないのに水を見ると絶対に入る２人。３０分は水の中にいたかな？出てくる頃には唇が紫になりかけでした

ど〜んより曇り空でも子供たちは水の中で元気一杯です。

  
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夏仕様のＢＢＱチキンと８月１６日の晩御飯

久々の更新だ・・・（￣□￣；）！！
昨日までお盆休みで家族でゆったりと過ごしていた我が家
本当ならお出かけって思ってたのに前半の３日（５日しか休みないのに）はダーリンが熱を出してダウンでず〜〜っとお家。
きっと、どこにも出かけれないな〜っとおもって、Wiiを購入しちゃった(^。^)v
なので、お盆は家族みんなでwii三昧。大汗をかきかきしながら、大笑いしたり真剣に子供と対戦したりと。
こんなお盆もいいかな〜。
帰省してたら、ま〜た大渋滞にはまってたしね。

昨日なんて気温が４０度超えて、外に出ると熱風・・・今日は曇り空で、窓を開けてても涼しいわ。
そんな、お盆の最終日の晩御飯はこちら↓ご飯も手抜き三昧。今日からもとに戻していかないとなぁ。

夏仕様のＢＢＱチキン
かぼちゃのオリーブ油焼　パルメザンをかけて
わかめとコーンのサラダ
たまごのホタテスープ
雑穀ごはん

夏仕様のＢＢＱチキン
（材料）
鶏モモ肉　２枚
☆ケチャップ　大さじ２
☆はちみつ　大さじ１
☆カレー粉　小さじ１
☆しょうゆ　大さじ１
☆塩　小さじ１／２
☆すりおろしにんにく　１かけ

（レシピ）
１）鶏モモ肉を一口大に切ってビニール袋に入れ☆も一緒に入れてモミモミしてから１時間以上、冷蔵庫で休ませる

２）テフロン加工のフライパンで１を中火で火が通るまで焼く。焦げ目が付いてないようなら最後に強火にして少し焦げ目をつける

オーブンで焼くともっとBBQらしくなるんだけど。こう暑いとフライパンでさっと焼くほうが楽なのです(^_^;)
カレー粉を入れて夏仕様に！！カレーの香りで食欲もＵＰしちゃいましょ。

  
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素敵なプレゼント

先週届いた素敵なプレゼント
１８年ほどの大親友の妹さんが作った、ちいさなちいさな一輪挿し？とでもいうのか？
直径は２ｃｍ程度の小さなものなんだけど、関西に帰って親友のお家で見てから一目ぼれ。

作って〜っていう花音のわがままを聞いてくださって、花音の手元にやってきたのです。（ありがとね〜）
玄関にちょこんと置いてるんだけど、見るだけで心が和む〜
玄関って場所にあるだけに子供たちも見て「かわいいね〜」って最近はちょっぴり大きくなって陶器に入れた観葉植物を飾れるようになってきたから、お水上げたりお世話してくれることもできるようになったようです

今日から花音家もお盆休みに突入です。今年は実家に帰らないけど、何かとお出かけをもくろみ中。１６日まではお休みなのでブログの更新はどうなることやらって感じですの（笑）

足を運んでくださった方ありがとございま〜す。

 

  
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サラダ豚丼

暑い〜。今日の気温は３５度超えで昨日より暑い・・・
こんなに暑さが続くと、お昼ご飯も晩御飯もコンロの前に立ちたくないよぉ。
そんな日のお昼ご飯はちゃちゃっとお肉を炒めてご飯の上に盛るだけ〜。夏バテしないようにがっつりいただきますよ。
子供たちは目の前のぶどうの方に目が釘付けなんやけどね。

サラダ豚丼　３人分
（材料）
ご飯　３人分
グリーンカール（レタスでＯＫ）１／２個
豚こま肉　２００ｇ
酒　大さじ１
おろしにんにく（チューブ）1ｃｍ
しょうゆ　大さじ１と１／２
みりん　大さじ１

（レシピ）
１）グリーンカールを太目の千切りにする。豚肉に酒とにんにくをもみこんでおく

２）フライパンに油を少々引き、豚肉を炒めて色が変わったら、しょうゆとみりんを加えて水分を飛ばしながら炒りつける

３）お皿にご飯を盛り、グリーンカール。豚肉をのせていく。お好みでマヨと七味をかける

これにおひたしとかつければ、晩御飯にもなるよね（飲まない人はだけど）
明日から幼稚園もなく本格的な夏休みがはじまるよ〜毎日お家でお昼ご飯だから大変だなぁ。
しょっちゅう手抜きなそうめんや冷やしうどんになりそうやわ。たまには外食もしちゃおっかな？

  
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夏バテ防止に？ゴーヤと豚バラのにんにく炒め

梅を干しだして３日目
３日前のお天気予報では晴れ晴れ〜やったのに今日は曇ったりお日様がでたりな天気
明日もう一日ほさんとあかんかな？
毎年、漬け込みの時から干すまではカビが生えないかo(^o^)oドキドキしちゃうんだけど、今年はここ６年の中で一番うまくいった
最初の漬け込みでいつもより多めの焼酎を使ったのがよかったみたい
梅酢も良い感じに仕上がったので酢の物や煮物に使っていくよ〜

夏バテ防止に？ゴーヤと豚バラのにんにく炒め　３人分
（材料）
ゴーヤ　１本
豚ばら肉　２００ｇ
にんにく（みじんぎり）　２かけ
顆粒だし　小さじ１／２
しょうゆ　大さじ１／２

（レシピ）
１）豚バラは２ｃｍ幅くらいにきっておく。ゴーヤは好みの厚さにスライスして塩もみをしてから流水ですすぐ

２）フライパンに薄く油を引き。豚肉とにんにくを炒めていく

３）２のお肉の色が変わったら、ゴーヤを加えて軽く火を通し、顆粒だしとしょうゆで味付けをする

ゴーヤはビタミンＣやミネラルが多く含まれていて、夏バテや食欲増進に効果的なんですよ〜
苦味の強いお野菜だから、苦手な方も多いですよね。
塩もみをすると若干、苦味が和らぐような気がするんだけど？？どうかな〜
あとはお豆腐を多めに入れたゴーヤチャンプルにすると苦味が和らいでたべれますよ〜

  
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夏休みの幼稚園のお弁当

８月に入ってから幼稚園の夏季保育からフリースクールと名前を変えて、自由参加になったので、行くときは毎日お弁当を持って行ってるふうくん。
夏休みなのにほぼ先週は毎日のようにお弁当を作ってましたよ（写真撮り忘れも多いけど）お家にいるよりも幼稚園でお友達とい〜っぱい遊んで、毎日元気なふうくん。
幼稚園に行ってくれてるとちゃーちゃんとのケンカも少なくてどなる回数も減るわぁ
ただ、来週から完璧な夏休み・・・怒鳴らんようにしたいけどね

上の写真は先週の月曜日のお弁当
ふりかけごはん・玉子焼き・ブロッコリー・ウインナー焼肉・タラスパ

火曜日→たまごとハムのサンドイッチ

水曜日→おにぎり・コーンコロッケ・玉子焼き・いんげんおかか・ウインナー

木曜日→ホットドック

今週の月曜のお弁当
おにぎり（大きめ）・ウインナー・玉子焼き・ケチャップキャベツ・コーンコロッケ

昨日は暑くなる〜って予想だったので、今夏、初プールに出かけてきました
お水は冷たくなくぬる〜〜いの
なんかお風呂をぬるめにしたって感じでずっと入ってても寒くなんない
出たときの方が風で寒かったなぁ
ここのプールは一切、食べるものが売ってないのです。（ごみがでるから？）
なので、クーラーボックスにお茶にジュースにお菓子（食べなかったな・・・）におにぎり・プールの定番カップラーメンとお湯をもって出かけていきました。
プールサイドで食べるカップラーメンはおいしかったなぁ。

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シーフードのクリームチーズパスタ

ここ数日うだるような暑さです・・・
基本的にクーラーをつけない我が家。首にはおっさんのようにタオルを巻き。Ｔシャツに短パンっていう人には決して見られたくない格好ですごしてます。
昨日はさすがに夕方、雨が降ったこともあって初クーラーにしちゃったけど、今日は朝からクーラーなし（ちゃーちゃんは扇風機に当たってＤＳ中）で梅干をほし→洗濯→掃除→床ふきなんてしてたらびっしょびしょです

そろそろ、クーラーがんがんかけた車で、ふうくんの水泳のゴーグル買いにいかんとあかんわ

シーフードのクリームチーズパスタ　４人分
（材料）
パスタ　３００ｇ
牛乳　１５０ｃｃ
生クリーム　１５０ｃｃ
クリームチーズ　６０ｇ
シーフードミックス（冷凍）　３００ｇ
おろしにんにく　２かけ分
塩　小さじ１／２

（レシピ）
１）パスタをゆでる

２）フライパンにオリーブ油とにんにくを入れてから火にかけ、香りが出たらシーフードミックスを加えていためる

３）２に火が通ったら牛乳とクリームチーズ・塩を入れてチーズをとかしていく

４）チーズがとけたら生クリームを加え、一煮立ちしたらパスタを加えて全体にあえる

５）器にもって、上から好みでブラックペッパーをかける

牛乳を豆乳に変えても・すべて生クリームでこってりこてこてにさせてもＯＫですよ〜
生クリームを牛乳に帰るともっとサッパリとたべれちゃう
クリームチーズが入ってるからソースにとろみもでるし、ご家庭でお好みにかえちゃってね。ブラックペッパーをたっぷりふるとおいしいよ

  
暑さに負けそうな花音にぽちっとしてくださいね

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鶏モモと長芋の中華塩炒めと８月１日の晩御飯

今日は、この夏一番の暑さだった〜
明日も暑いのかな？そろそろお家でプールだして水遊びだなぁ。

　鶏モモと長芋の中華塩炒め
　なすと厚揚げの味噌炒め
　ブロッコリーのトマタマサラダ
　酒のあて（ニラジャン・キムチ・こぶの佃煮）
　ごはん
　たまねぎとジャガイモのコンソメスープ

鶏モモと長芋の中華塩炒め
（材料）
鶏モモ肉　１枚
長芋　１０ｃｍくらい
モロッコインゲン　２本（あればでＯＫ）
顆粒鶏がらスープ　小さじ１
塩・胡椒　少々

（レシピ）
１）鶏モモは１口大に切っておく。長芋は１ｃｍ幅に切りそれをいちょう切りにする。

２）フライパンで鶏肉を炒め、余分な油をペーパーでとり、あらかた火が通ったら長芋を加えていためる

３）２に鶏がらスープを振り入れ。塩コショウで味をととのえる

毎日がばたばたと過ぎてます＼(+_<)/　明日は朝７時の電車にのって、幕張メッセまでポケモンの限定イベント（ポケモンパルシティ）までいってきまぁす。
まだまだ残り１ヶ月の夏休み。体力持つかしら？？？

  
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