幼稚園弁当 1

毎週毎週忙しい水曜日も終わるとなんかあっという間に週末になるような気が・・・
今日はお友達と一緒に注文していたクオカから粉やら胡桃やらなんやかんやと届いてすっごいウキウキなのです
クオカから届くとめちゃんこパンが焼きたくなってくる〜〜〜〜〜〜〜
でも今週もパンやく暇なさそうです・・・・日曜日・・ダーリンが家にいてくれるならやけるかな・・・

本日のお弁当

おにぎり(梅干・シラス・ごま入り)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しゅうまい　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ショートパスタのナポリタン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　だしまき卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほうれん草のおひたし

ふうのお弁当の感想は・・・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ママーパスタがなかなか取れなかったから(お箸でつかめなかったのよ)食べ終わるの最後になっちゃった〜１番になれなかったよ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やって〜一番になるよりもよくかんでくださいなんだけど・・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一生懸命お箸で食べてる姿目に浮かぶわ〜

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味噌しょうが焼き

夕方まで遊んでると夕飯にお風呂に8時に寝かさんとっと時間がびっくりするぐらいないときがあります
「え〜〜もうこんな時間？」って感じで。
そんなときはぱっとできちゃう料理が花音家の定番

お風呂を入れてる間にご飯セットしてお肉に下味つけちゃって〜
お風呂は入ってる間に味をしみこませて上がったらばばっといためてだすだけ


こ〜んな手抜きでもおいしい豚の味噌しょうが焼き
おしょうゆのしょうが焼きよりちょっとこってりしてるかな

味噌しょうが焼きのレシピは続きから

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味噌しょうが焼き　4人分
(材料)
豚しょうが焼き用　600g
味噌大さじ２〜３・・・味噌によって塩気が違うので自分の好みで
しょうゆ大さじ２
砂糖大さじ１　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みりん大さじ３　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酒大さじ２
しょうが小さじ1〜・・・お好み量で増やしてね

(レシピ)
1)調味料すべてをボウルに入れてしっかりと味噌を溶かしながら混ぜる

2)1にお肉をいれて手で1分くらいもみそのまま30分つけこみ味をなじます

3)ごま油を大さじ1フライパンに入れて熱し2を入れていためる

お肉をもんでおいておくことでびっくりするぐらいお肉がやわらかくなります
長時間漬け込むときはしょうが焼き用の薄いのやなくてとんかつ用みたいな厚めのほうがいかも〜
朝つけて夜食べるなら断然トンカツ用の厚さのものをおすすめしま〜す

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は昨日とちがって3月下旬の陽気であたたかかったよ〜
でもちょっとはなたれぎみのちゃーちゃんとは外にいかずにおうちでごろごろ・・・・
明日はサークルだししっかり体動かしてきまひょ

もちカレー春巻き

前日のカレーの残りとお正月のおもちがまだまだ冷凍庫に残ってるのでお酒のおつまみにリメイクリメイク
カレーもおもちも大好きなふうはパクパクたべて「もうないの〜〜？？」っと
1人で3本も食べたんだから充分でしょ~

このリメイクいけます！食費も節約になるし〜しっかりお酒のあてにもなるし〜
でも春巻きは揚げるのが難しいよ〜
ところどころいつもこげちゃってうま〜く全部が狐色になってくれへんのよ・・・
どうやったらうまくできるのでしょうか？？

もちカレー春巻きのレシピは続きから

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もちカレー春巻き　10本分
（材料）
お家の残りカレー大さじ１５くらい
お餅3切れくらい・・・5ｍｍの厚さにすらいす
春巻きの皮10枚
揚げ油
（レシピ）
1）春巻きの皮の上にカレーとおもちをのせて包む

2）巻き終わりに小麦粉と水をまぜて作ったのりをつけてしっかりととめる

3）170度くらいの温度でからっと揚げる

カレーは残ってない〜ってときはレトルトを使っちゃえばいんじゃないかな〜残り物でおかずなのでてきと〜レシピになってます。

今日はうれしいお届け物が〜〜
今年に入ってすぐに応募した懸賞でベームクーヘンがあたたの〜それが今日届いたんだけどう〜うまそ〜〜

TVチャンピオンで優勝したこともあるらしい宮本雅巳さんが作ったバームクーヘンなんやって〜ＭａｓａｍｉＳＴＹＬＥスィーツってお店のものです。実店舗は大阪周辺にあるようです。

本当なら今日食べたいんやけどやっぱりおいしいものは家族みんなでってことで日曜におやつとしてたべま〜す。

抹茶あんぱん

ひっさびさに昨日パンを焼いたんよ〜
日曜用のパンは焼いてても食パン系やったんやけど昨日は菓子パンと調理パン
写真にはのってへんけど調理パンはベーコンエピ。写真撮る前にお友達とたべちゃいました・・・・アンパンは抹茶がふぅんわり香っておいし＾＾
いままであんまし菓子パン系を食べへんかったふうがパクパク食べてくれたからよっしゃ〜って感じやわ。

この写真ひとつだけあんこが足りなくなって芋甘納糖がはいってるですよ〜〜
これはこれでいけるお味。芋アンつくらんでもお手軽芋アンパンってことで・・・・（だめぇ？）

抹茶アンパンのレシピは続きから

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抹茶アンパン　８個分（うち２個は芋甘納糖）
（材料）
強力粉（ゴールデンヨット）３００g
イースト（赤サフ）６g
砂糖１５g
塩５g
抹茶３g
水２１０cc
ショートニング３０g
あんこ２５０〜３００g
（レシピ）
ショートニング以外の材料をいれてひとかたまりになるくらいまでこねる
ひとかたまりになったらショートニングを加えて１５分〜２０分（指でのばすと薄く延びる位）しっかりとこねたりたたいたりする
ボウルに薄くショートニング（バター）を塗りこねた生地を丸めて１次発酵（オーブン４０度１５〜２０分）)

１時発酵が終わったらガス抜きをして丸くまとめしてベンチタイム２０分

生地を丸くにのばし真ん中に丸めたあんこをのせて包みしっかりと生地をつまんでとめて手の上で転がしながら形を整える

２倍〜２．５倍になるまで２次発酵する（オーブンペーパーの上ですると便利です）

１８０度のオーブンで１２〜１５分焼く(火力によって時間が変わってきます)

今回ちょっとだけ真ん中にけしのみをつけてるけどあっても中ってもまったくもって問題なし！

明日はどうもお天気がわるそう・・・・
寒そうやしちゃーちゃんと二人で久々にお家でまったりしちゃおうかしら・・・

ほうれん草とベーコンのクリームスープパスタ

ゆちさん

とこで見てからむしょ〜に食べたくなってたほうれん草とベーコンのクリームスープパスタ
早速今日のお昼ご飯はパスタにでも昨日のお昼もYOMEちゃんレシピのパスタだったんだよね〜〜
いいのよいいのよ〜〜〜みんなパスタだいすきなんやもん
ゆちさんとこのこのパスタは生クリームが入ってるんやけど花音家の冷蔵庫は昨日生クリームつかっちゃったのでなかった〜〜
でも牛乳だけやとこってりとしたコクがでーへんし・・・・よしクリームチーズで代用ってことで出来上がった本日のランチ

う〜〜ばりうままじうまやっぱりパスタはクリーム系がいっちゃんうまい

ほうれん草とベーコンのクリームスープパスタのレシピは続きから

今日は１４位になってまししたぽちってしてくれた方ありがと〜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぽちっとしてない方よろしくおねがいしま〜す

  

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ほうれん草とベーコンのクリームスープパスタ  少なめ３人分かがっつり２人分
（材料）
パスタ１９０g
ほうれん草１００g・・・4ｃｍ位の長さに切っておく
ベーコン７０g・・・1ｃｍ幅にきる
牛乳３００cc
クリームチーズ６０g・・・レンジで４０秒ほどチンして柔らかくしておく
塩小さじ１
しょうゆ小さじ１／２
粗挽きコショウ　適量

（レシピ）
１）パスタを袋の時間通りにゆでる、パスタが茹で上がる直前にほうれん草を軽くゆでておく

２）フライパンにベーコンを入れて炒め（できれば油なしで）牛乳・クリームチーズ・塩コショウを入れて弱火でゆっくりと温める

３）２に湯であがったパスタとほうれん草を加えてひと煮立ちさせる

４）お皿にもり好みで粗挽きコショウをたっぷりとふりかける

今日の関東、またまた４月上旬の暖かさ。寒がり花音には助かる気温です
暖かいと子供をつれて公園に行くのも苦痛じゃないので今日はお昼をガッツリ食べてから５時くらいまでたっぷり遊びに行ってきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　明日はまたまたダーリンいないので何をしようかな〜〜

豚バラのトマト煮こみ

たしか今月の初めくらいに作った料理なんやけどＵＰすんのすっかり忘れてしまってました

そんでもって記事を書いてさああと１行ってときにフリーズしてしまっておじゃんに・・・・

もう一度かきなおしですよ〜〜〜へこむわ・・・・

付け合せは市販のソースで作ったジェノベーゼのパスタなんやけど素パスタ（こんないい方する？）でもにんにくが利いたパスタでもオリーブ油だけからめたパスタでも絶対にあうよね
ちょっとソース多めにして次の日のお昼にお肉のうまみたっぷりのソースでランチもいいね〜〜

子供はパスタもお肉もいつもの様にもりもり

ダーリンもモリモリ食べてお腹いっぱいでお酒が飲めなくなってたような・・・

豚バラのトマト煮混みは続きから

 

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豚バラのトマト煮こみ　４人分
（材料）
豚バラブロック４００〜４５０ｇ・・・２ｃｍの厚さに切っておく
トマト缶４００ｇ（１缶）
白ワイン２００ｃｃ
塩小１
コショウ少々
砂糖小さじ１／２
ローリエ１枚

（レシピ）
１）フライパンを熱し豚バラ肉の両面を焼きつけペーパーなどの上で油を切っておく

２）鍋に白ワインをいれ熱しアルコールをとばす。

３）２にトマト缶・塩・コショウ・砂糖をいれトマトをつぶしながら中火で沸騰させる

４）３に１とローリエをいれ蓋をして弱火〜中火で煮込む
　（鍋だと４０分程度・圧力鍋なら１０分程度火をかける

焼いて煮るだけ･･･手抜きなんだけどダーリンには手抜きに思われないかしこいお料理。　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝作って夜あっためるだけでもいいしこれ+パスタゆでてサラダで立派な夕食。　　　　　　　　　　　　　　　　次回は豚じゃなくて鶏でやろっかな〜〜

今週も木曜が終わればあっという間だ〜〜お天気がいいのも明日までらしいので今週の土曜はおうちでゆ〜っくりできるかな？？

手抜きなカレー弁当

ごはん・肉巻きブロッコリー・ゆでたまご・ウインナー・わかめとたまねぎのゴマ炒め

今日のお弁当は超手抜きなカレー弁当
でもこれもふうのリクエスト。カレーをもって行くとみんなにうらやましがられるらしい
カレーも大好きだしみんなに「いいな〜」っていわれるしうれしんだって〜

でもママはうれしくないぞ〜〜週一回しかお弁当ないのにレトルトなんて・・・なんかすっごい罪悪感があるんやもん

来週はもうちょっと楽しめるお弁当にしてねふうくん。

毎週水曜はレシピじゃなくお弁当記事が多いです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　せっかく来てくれた方ごめんね　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　明日はいつもどおりレシピUPするので良かったらきてくださいね〜

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お好み焼き

土曜日の夕飯はお好みでした
花音は関西出身なのでお好みは大好物
こっちじゃなかなかこれっていうお店に遭遇できないのでもっぱらお好みは家でのメニューになっちゃってます

お好みをするときに大変な事・・・・こっちじゃ牛すじ置いてないお店が多い
置いてるお店にいっても売り切れだったり今日はないんですよ〜〜って言われたりとなかなかお好みを作るのは大変・・・・なのでこの日は豚玉でがまんしましたよ・・・

花音家ではこのタイプのお好み焼きが人気なんだけど実家では広島焼きの用にうす〜い生地にねぎたっぷりのねぎやき！これもおいしんだけど・・・ねぎ焼きはなかなかつくれない・・・なんせ家族５人のねぎを買うとなるとすっごい高くってさ〜〜〜

お好みのレシピは続きから

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お好み焼き　　大きめ３枚分
（材料）
小麦粉大さじ７
タマゴ２個（Ｍ）
顆粒カツオだし５g
長いも（大和芋）３５g
水８０cc
キャベツ３００g・・・小さ目のざくぎり（1ｃｍ角を目安に）
豚バラ肉６〜８枚・・・半分にきっておく
天かす大さじ６〜１０・・・お好みの量で

（レシピ）
１）大きめのボウルに小麦粉・タマゴ・カツオだし・長いも・水を入れてだまにならないようにしっかりと泡だて器でまぜていく

２）1にざくぎりにしたキャベツを入れてしっかりと種と混ぜ合わせる

３）ホットプレートを熱し天かすをひきその上にお好みの種→豚肉をのせ焼く

４）５分ほど焼きうらがえして上から少し押しながら７分くらいやく

５）焼けたら上からソース・マヨ・青のり・かつお・七味などお好みの物をかける

これ天かすがみそなのよ〜〜〜
かりかりしていい味だしてくれます
揚げ玉よりもスーパーなどのお惣菜コーナーで売っている天かすを買う方が絶対においしい
あまったらおうどんにいれたりできるから是非是非お好みには天かすをいれてみて〜〜

う〜〜〜今日は風が強いから寒さがいっそう寒く感じる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　久々に外にいるのがつらかったよ〜〜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも子供たちは平気で自転車にのってるしふうなんて幼稚園から帰ってきたら着て行った長袖シャツすべて脱いで素肌にジャージで帰ってきたよ・・・

バーベキューチキン

昨日は旦那さんが急に友達にドタキャンされてしまったライブに一緒につれてってもらったんよ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ライブは布袋さん・CHAR・ブライアン・セッツァー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ロックはいまいちわからへんけど生音はやっぱしたのし〜〜〜
昨日今日とひさびさに遊び三昧しちゃったよ〜〜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は昨日おりこうさんにお留守番してた子供たち。ダーリンも仕事休みやったから幼稚園やすましちゃって映画「モンスターハウス」＆ゲーセンで遊んできちゃった〜

バーベキューチキン　４人分
（材料）
鶏もも肉２枚（５００g）・・・８等分くらいの大きめに切る
ケチャップ大さじ４
しょうゆ大さじ１
ウスターソース大さじ１
塩小さじ１／２
白ワイン大さじ３
粗挽きコショウ少々
ナツメグ２振りくらい
にんにく１かけ・・・すりおろす

（レシピ）
１）鶏肉以外のすべての材料をボウルにいれしっかりとまぜあわせる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

２）1に鶏肉をいれて最低でも１時間できれば３時間くらいつけこむ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（時間がなかったら一口大位の大きさにして３０分くらい漬け込んでおく）

３）鶏肉に付いたタレを指などでとってオーブンシートの上にのせをオーブン２３０度で２０分ほど焼く
　（面倒ならフライパンでＯＫ）
４）残ったたれは耐熱容器に移してレンジ（６００w）で２分加熱しておく

５）焼けた鶏肉とは別にソースを好みでつけていただく

さ〜明日からはまたいつもがはじまる〜休日だった体を入れ替えてがんばらねば

１５位前後になりました〜ありがとうございます。ぽちっとしていただければうれしいです

  

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ミルクブレッド

ここ最近トーストして食べるようなパンを作ってなかったから久々にシンプルなパンしよっと
ってことでつくったミルクブレッドほんのり牛乳風味で上にのせても焼いてバターつけるだけでもよし
ちょっとあっためてふわっとたべてもおいしいし〜トーストしてかりっとさせてもおいしいし〜シンプルなパンは本当に万能なパンだわ
パンを焼いてるとお家の中がいい香りでほわほわしてきちゃう〜〜

ミルクブレッドのレシピは続きから

ランキング１５位までいきました〜〜ありがとうございます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本当にうれしいよ〜〜

  

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ミルクブレッド
（材料）
強力粉　３００g
イースト５g
砂糖３０g
塩５g
牛乳１８０ml
バター５０g
仕上げ用バター２０gくらい

（レシピ）
すべての材料をいれてＨＢで１時発酵までおねが〜い！
(手ごねは・・・バター以外の材料をいれてひとかたまりになるくらいまでこねる
ひとかたまりになったらバターを加えて１５分〜２０分（指でのばすと薄く延びる位）しっかりとこねたりたたいたりする
ボウルに薄くショートニング（バター）を塗りこねた生地を丸めて１次発酵（４０度１５〜２０分）)

１時発酵が終わったらガス抜きをして丸くまとめしてベンチタイム２０分

生地を楕円にのばし(２０ｃｍ(横)×３０ｃｍ(たて)くらい)端からくるくると巻いて最後はしっかりと指でつまんでとめる

２倍〜２．５倍になるまで２次発酵する（オーブンペーパーの上ですると便利です）

２次発酵が終わったら３本クープ（切り込み）をにいれ薄く切ったバターをはさむ

１８０度のオーブンで１５〜２０分焼く(火力によって時間が変わってきます)

遅くなっちゃったけど写真UPしました。ちょっとクープ深く入れすぎてひらきすぎちゃった・・・・

写真もぼけぼけ〜〜〜いつになったらうまくとれるようになるんだろ・・・

5分で簡単ねぎチャーシュー

うちのダーリンはラーメン屋さん大好き
そんでもってラーメン屋に行くと必ずって位ねぎチャーシュー丼を頼むんやけどこれってかなり酒のあてになるらしいねん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なのでたま〜に家でつくるんやけどこのためだけにチャーシューをつくんのは面倒大量にチャーシューを作ったとき以外はこのやり方で作っちゃいます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この方がすぐにできちゃうしお酒のあてが足りへんかったときに言われても材料さえあれば（大体あるんやけど）ささっとだせちゃうんよね

５分で簡単ねぎチャーシューのレシピは続きから

 

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5分で簡単ねぎチャーシュー　２〜３人分
（材料）   
豚肉（しゃぶしゃぶ用豚バラ） ２００g 
ねぎ １００g
しょうゆ 大さじ１と１／２
酒 大さじ１
みりん 大さじ１／２
ゆずコショウ 小さじ１／２〜１
ごま油 小さじ１
（レシピ）
フライパンを熱し薄く油をひき豚肉をいためる。

お肉の色が変わったら酒・みりん・しょうゆ・ゆずこしょうを加えて中火にしてお肉に味をしみこます（ねぎを切る間だけでOK）

４cmくらいの白髪ねぎにしたらフライパンの中に入れてさっと火を通す（調味料が全体にからまるくらい）

お皿に盛り上からごま油をたらす。

これあてだけやなくってご飯の上にかけてどんぶりにしてもラーメンのトッピングにしてもおいしいから便利
ただたま〜に辛い白ねぎに当たると子供が食べれへんからそんときだけは子供にはしゃきしゃきねぎではなくって少し煮て甘くなったねぎにしてあげんとあかんけどね〜

来てくださってありがとうございます。とってもうれしいです　花音

カレー鍋

火曜日の夕食はカレー鍋
この日の朝の情報番組でカレー鍋を取り上げてしてたんよ。２００７年はカレー鍋がブームなんやって〜でもうちの近所でなんてカレー鍋なんてやってるとこはない〜〜〜
でも東京まででてなんてたべれない・・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんとかかんとかテレビでみた情報を頼りに作ってみたら結構いける
最初はカレー風味？ってかんじであっさりなんだけど時間がたつにつれてカレーが具材にからんでおいし〜〜〜〜
野菜類も普通のお鍋の定番じゃなくってもカレーのおかげかめちゃくちゃおいしい！花音のいちおしはかぼちゃとレタス。

カレー鍋のレシピは続きから

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カレー鍋のスープ
（材料）
お水２L
顆粒のカツオだし１６g
こぶ５×10ｃｍ
カレー粉大さじ１
市販のカレールー４かけ・・・花音はジャワの中辛つかってます
めんつゆ大さじ３
生姜少々
豆乳大さじ４

お鍋に全部入れて焦げ付かないようにまぜながら沸騰させるだけ

今回使った具材　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キャベツ・白菜・ねぎ・かぼちゃ・かぶの葉・シメジ・たまねぎ・レンコン・ちくわぶ・レタス・ウインナー・牛肉薄切り・豚バラ・鳥肉・いかげそ・焼餅

冷蔵庫に残ってる材料でもできちゃうカレー鍋　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冬の冷蔵庫一掃のときに役立つメニューになるわ〜〜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふうのお勧めはやっぱりお餅！ダーリンは以外にもちくわぶがおいし〜っていってたわ

 しめはうどんでやったけどラーメンでもいける！さむ〜い冬にはふはふして食べる鍋は最高

オムライスマン弁当

オムライスマンでオムライス（ハム・はんぺん・のり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ウインナー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブロッコリー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プチトマ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タラスパ

久々にリクエストが目を付けたお弁当なんだけど・・・・
でもこれってどこにもないキャラでふうの空想の世界のキャラらしいのです・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日の夜に「あしたのお弁当なにがいい？」ってきくと「オムライスマンでもピカチュウでもいいよ〜」っと・・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「どっちがいいか決めて」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「う〜〜〜ん・・・・じゃあオムライスマンでいいや」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「なにそれなんのキャラ？」ってきくとすっごい説明してくれるんやけどいまいちつかめず・・・・とりあえず行ってた感じでつくったらなんなんこれって物になってしまったよ
朝見てもらったらだめだし「ママ。手がこんなんちがう〜〜丸だよ〜」やって
でも他はOKやったらしい・・・
子供の妄想キャラは勘弁してほしい花音でした
でも一生懸命教えてくれる姿はかわいんだけどね〜〜（親ばかでしょ）

 

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モッァレラと生ハムのピザ

花音家の土曜日の晩ご飯
ふうが１週間くらい前からたべたい〜〜ってゆっとたピザをやっと作ってあげれたわ〜
土曜だし生地もトッピングも子供たちと一緒に作った夕飯ピザ
自分で作ったものをパクパク笑顔でほおばる子供たちの姿が一番のごちそうだわ〜

写真のピザはお酒のあてにしながらダーリンが食べたピザ
宅配ピザは嫌いなダーリンですがおうちピザはいっぱい食べてくれる〜〜〜（⌒^⌒)ｂうふっ

ピザの生地レシピは続きから

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モッァレラと生ハムのピザ
（材料）
ピザ生地　４枚分
強力粉２００g
薄力粉１００g
砂糖１０g
塩６g
イースト５g
オリーブ油大さじ１
水１９０cc
（レシピ）
ボウルにオリーブ油以外の材料をいれて手でしっかりとまぜ全体が混ざったらオリーブ油を加えて１５〜２０分こねる(表面がつやっとするくらいまで)

ボウルに薄く油脂を塗り丸くした生地をいれてふんわりとラップ(布巾)をして４０分〜１時間１時発酵させる(２倍くらいに膨らむくらい)

生地が２倍の大きさになったらガス抜きをして、４個に分割して丸める。キャンバス生地にはさんで(上から布巾などかぶせるだけでもＯＫ)ベンチタイムを１０分とる

もう一度ガス抜き(麺棒でガス抜きしながらのばすとのばしやすい)をしながら生地をのばしていく

生地の上に好きな具をのせて２２０度で８〜１０分くらいやく

（トッピング）
モッァレラ・生ハム・サラダほうれん草

生地にトマトソースを塗り手でちぎりながらモッァレラを置いて２２０度で１０分ほど焼く

焼けたらほうれん草と生ハムをのせて上からオリーブ油をまわしかける

他にもいろんなトッピングで試して〜〜この日は他にもコーンやハム・たまねぎ・ピーマンなどの王道ピザもチーズたっぷりでやいたよ〜

（トマトソース）
トマト缶１缶をつぶしてからざるなどでこして耐熱容器にいれる
その中に塩小さじ１・砂糖小さじ1を入れてレンジで３分チンするだけの簡単な物

あまったら次の日のお昼のパスタソースにしても冷凍して置いておいてもＯＫ

今日もちゃーちゃんと一緒に１１時前から公園に〜
でも公園にはちゃーちゃんより小さな子が１人しかきてなかったよ・・・
やっぱり寒いと人が少なくなっちゃうんだよね〜

明日からはサークルだし公園に行くのは来週かな？来週もぽかぽかならいいけどなぁ〜

来てくれてありがとうございます。みなさん風邪ひいてないですか？

クーブイリチー（こぶの炒め物）

ミネラル豊富な海藻類は毎日食べたい食品の一つなんだけどなかなかたくさんは食べれないし毎日も無理なんだな〜
でもこのクーブイリチー（琉球料理）にするともりもりみんなで食べてあっという間になくなっちゃう
なくなる前に少しだけよけといて次の日に味をたしてご飯と一緒に炊くクーブジューシーも大好きです
炊き込みご飯好きな我が家の子供たち２合炊いて即効なくなるんよ〜おかずよりごはんになってしまうけど

クーブイリチーのレシピは続きから

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クーブイリチー（4人分）
（材料）
切りこぶ２００g・・・長い物は食べやすい様にきっておく
豚バラ肉１００g・・・1ｃｍ幅に切る
人参６０ｇ・・・少し太めの千切りにする
干ししいたけ・・・戻して千切りにする
干ししいたけの戻し汁２００cc・・・足りなければ水をたして２００ccにする
黒砂糖大さじ２
しょうゆ大さじ３
焼酎大さじ１・・・なければ料理酒でＯＫ

（レシピ）
鍋にごま油少量（分量外）をひき豚肉を炒め色が変わったら人参を入れてさっといためる

人参に油がまわったら切りこぶ・干ししいたけ・戻し汁・砂糖を入れて沸騰させる

しょうゆ大さじ１と焼酎をいれて弱火〜中火くらいで５分

残りのしょうゆをいれて５分にる

クーブジューシーは残しといたクーブイリチーと顆粒のかつおだし少々・塩少々を加えて炊飯器でたくだけ

お昼ご飯ならこれとつけもんとかお味噌汁だけで立派なごはんになる〜〜

今日はあったかかった関東。久々に午前中に同じ年代位の子がたくさんくる公園にいってきました
いつもは近所の公園でだれもいないのがほとんどなのでこういう公園にくるとお友達におもちゃを貸してあげたり借りたり。滑り台の順番を守ったりといろいろな事を覚えれるちゃーちゃんにとったらとってもいい公園。

今日は自分より小さい子にちゃんとおもちゃ貸してあげれました。花音も初めてのママとのおしゃべりもたのしかった〜〜

真っ赤なりんごジャム

昨日は野菜室を占領していたりんごでジャム作り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＢＲＥＡＤ ＮＯＴＥのＴＯＭＯ．．さんのとこでみてピンク色に一目ぼれしちゃったジャムなのよ〜レシピはもっと簡単にさせてもらっちゃってますが・・・・
りんごは好きなんだけど毎日は食べれへん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供もダーリンもりんごはまったく食べてくれへんし
家に大量(４個以上は大量な花音家)ににあった頂物のりんごで簡単にりんごジャムを作ったよ〜ジャムにしとったらパンにつけて食べたりアイスにかけたりパンに包みこんで焼いたり冷凍もできちゃうのでどうにか消費できるやろっと

まっかなりんごジャム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(材料)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　紅玉(他でもｏk)６個　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖１２０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レモン汁大さじ２　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(レシピ)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　りんご２個は芯と皮をむいて８等分くらいにして５ｍｍ幅にいちょう切りにする

りんご４個は皮をそのままに残して芯だけとってレモン汁と一緒にいれてフードプロセッサーですりおろす(なければ手で)

鍋に砂糖・りんごを入れて強火で沸騰させる

沸騰したら弱火にしてアクをとり(あくが気になるようなら)蓋をして１５〜２０分ほど煮込む

熱いうちに煮沸したビンにいれ蓋をしてさかさまにして粗熱をとるか粗熱が取れてからタッパなどにいれて冷蔵庫で保存するかしてね〜

結構甘めなジャムになるのでお砂糖はりんごで調節。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すっぱいのが苦手な人はレモン汁を大さじ１くらいにしても平気よ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　りんごは皮ごと使うのでしっかりと洗ってワックスを落としてくださいよ〜〜

ピンクがめっちゃきれいなジャム。さめて冷してそのまま食べてしまってる花音です。

結局今日はクッキーは作らずに近所のヨーカドーに行ってちょっと遊ばせてきちゃいました。　　かわりに夕方から一緒にピザを作って今日の夕飯に。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちゃーちゃんは自分で作ったからかテーブルに乗り出してがっついてたわ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　女の子なのに〜〜〜〜

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１０分でチンゲンサイの煮物

年末に送られてきた野菜の中に大量に入ってたチンゲンサイ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しっかり新聞紙にくるんで保存してたんやけどそろそろ使ってあげんといかんな〜〜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんにしようか考えるのもめんどくさかったのでめっちゃ手抜きでざくざくっと切って煮込んだだけのスピードクッキング。

お野菜は煮てしまうと小さくなってたくさん食べれるから大好き。寒いときのあったかい煮物も大好き

１０分でチンゲンサイの煮物のレシピは続きから

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１０分でチンゲンサイの煮物　４人分　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(材料)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チンゲンサイ３株・・・泥をしっかりと落として適当な大きさ(へた落とした後4〜５等分くらい)にざくぎり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ツナ缶１缶(８０g)・・・オイルの入ったもの半分くらい絞っておく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お酒大さじ２　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しょうゆ大さじ２　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖小さじ２　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みりん小さじ１　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(レシピ)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お鍋にすべての材料を入れる(チンゲンサイの上にツナをおく)蓋をして最初は強火で煮立ったら中火(5〜８分)にして煮る。

途中上と下をひっくり返す様にまぜる

白菜でもキャベツでもできちゃう簡単な煮物
手抜きしたいときにもってこいです。

今週はみんな疲れ気味だったので明日はお家でゆっくりかな？(公園はいかなあかん？)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供と三人でクッキーでもやこっかな〜

タイマーでUPしてます。変な時間にUPされてたらごめんなさ〜い