毎日幸せうちごはん☆
和風アボカドディップDEエビフライ。。。ばんごはん
さっさぶいです。
寒暖の差が大きいから、とうとう子供たちも鼻水たれになってきた。
今日も、１０度を下回ってるらしく、自転車に乗ってると手の感覚がなくなってくるぞぉ〜
そろそろ手袋さんの用意が必要やわ。
２７日のばんごはん
じゃこのかりかりサラダ和風アボカドディップDEエビフライ手羽の塩焼きコーンスープ明太子のっけごはん
和風アボカドディップは、アボカドをつぶしてから少量の醤油とマヨをいれて混ぜたものです。
コクがあってフライには最適！花音的にはこのディップをごはんにのっけてわしわしと食べたいなぁ
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さばの味噌煮と１日のばんごはん
あっ(^^ゞさばの味噌煮の写真とんの忘れてた(+_+)
さむ〜いので冬によく出るメニュー白菜の重ね煮 しょうがじょうゆとこってりさばの味噌煮で和風なばんごはん。
きっとダーリンから「肉〜」って言葉がでるやろうと踏んでダーリンだけ焼肉です(横から子供もとってたけどね)
１日のばんごはん
さばの味噌煮白菜の重ね煮 しょうがじょうゆメカブ納豆焼肉炒めごはん味噌汁(だいこん)
さばの味噌煮 ４人分
(材料)
さば１尾(３枚におろしたもの)
☆酒１５０cc
☆味噌 大さじ１
☆八丁味噌 小さじ１
☆白味噌 小さじ２
しょうゆ 小さじ２
砂糖 大さじ1〜(お好みな甘さで)
しょうが １かけ
ねぎの青い部分 １本分
(レシピ)
１)お湯を沸かし、さばを入れて回りにだけ火をとおし、水にとり、あくを洗い流す
２)おなべに☆を入れてよく混ぜて溶かしてから砂糖、しょうが、ねぎを入れて火にかける
３)２が沸騰したら１のさばを入れてふたをして中火で煮汁にとろみがでるくらい(１／２くらい)まで煮詰める
４)最後にしょうゆを回しいれて軽くゆする
レシピを載せんのってひさびさかも(^^ゞ
味噌は家庭によって塩辛さが違うのでお好みの味で調節してくださいね
花音は甘めが好きなので大さじ１よりちょっぴり多めに入れてます
あ〜したは〜れになぁれ♪ ぽちっとおねがいします
鮭のサラダ南蛮と１６日の晩御飯
今日は昨日と違ってすずし〜すごしやすい(^_^)v
昨日の予報では暑いとかいってたけど天気予報ははずれたな。天気予報の人も昨日の予報ははずれましたとかいってたしね。明日もとっても涼しいみたい。
これくらいの気温だとオーブンをたくさん使いたくなっちゃうな〜（って今日は使ってないけど(^^ゞ）
そろそろ、焼き菓子の季節な気が・・・・栗やお芋やおいし〜味覚いっぱいだから何作ろうか考えるのも楽しくなってきたぞ！
鮭のサラダ南蛮
（材料）
生鮭 ３切れ
片栗粉 適量
トマト 大１個
青ねぎ 少々
☆しょうゆ 大さじ２
☆酢 大さじ３
☆蜂蜜 大さじ１／２〜お好みの甘さで
１）☆をあわせておく。トマトは適当な大きさに切る、鮭は一口大に切って片栗粉をまぶし１８０度の油であげる。
２）１の材料をボウルで合わせて３０分ほど漬け込んでおく。器にもって青ねぎを散らす、お好みで七味唐辛子を振る
16日の晩御飯鮭のサラダ南蛮刺身こんにゃくすじ大根鶏肝の生姜煮
鮭や秋刀魚が安くっておいしぃぃぃぃ。
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いかのガーリックマヨ焼
今日も３０度になってる埼玉県。
お昼は日差しが暑いんだけど、夕方になると窓から入ってくる風も凉し〜くなってきてます
まだまだクーラーなしですごせそうね。
結婚してこっちに来てから感じるんだけど、関東って関西よりも夏も冬も気温がひくいよね〜関西にすんでるときなんて夏場、何回クーラーつけることやら（実家のある愛知県も暑いよ）
でもこっちにすんでから、夏場はそんなにクーラーつけてすごさないな
夜、寝るときも窓を開けてれば、そう暑くないし。関西と関東こんなにも違うんだな〜と夏や冬になると実感しちゃってます
いかのガーリックマヨ焼
（材料）
いか ２杯
たまねぎ １／２個
☆マヨ 大さじ２
☆しょうゆ 小さじ１
☆ガーリックパウダー 小さじ１／２〜１
あらびき胡椒 少々
塩 少々
パン粉 適量
（レシピ）
１）いかの内臓類をとって水洗いしてから５mm幅くらいの輪切りにしていく。げそは適当な大きさにきっておく
たまねぎはスライスしておく。☆をあわせてまぜておく
２）フライパンに少量のオリーブ油を熱し、たまねぎ→いかの順にいため、塩コショウをかるくしておく
３）器に２を盛り、☆とパン粉を上からかけて、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く
お好みで最後にた〜〜っぷりとあらびき胡椒をふったら大人の味♥(｡￫v￩｡)♥ ~~
スーパーやお魚屋さんで売ってるいか（くコ:彡）が、お安くなってきてますよね（うれしい
）
子供たちの大好きないかは安くなると食卓によく並ぶ食材、もっともっと安くなぁれ（笑）
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塩鮭でホイル焼き
先週、食べたばんごはんのひと品です。
塩鮭って買ってきても焼くかお弁当のおにぎりの具にするかチャーハンの具、お寿司の具ってくらいしか食べない食材。
「脂が乗ってやすいよ〜」の声にのっかって買っちゃったけど１週間ほど冷凍庫に眠ってしまってた
はやく使わないと〜ってなことで、ダーリンがいないときのばんごはんにバターと新たまねぎを乗っけてオーブントースターでチンのお手軽レシピですませちゃった
塩鮭でホイル焼き
（レシピ）
塩鮭 ２枚
新たまねぎ（たまねぎでもOK） １/４個
バター１０g
かいわれ 少々
（レシピ）
アルミホイルの上にスライスしたたまねぎ・バター・かいわれを乗せてトースターで１５分焼く
子供たち上のたまねぎとかいわれを退けて、鮭をご飯の上にほぐしてのせていつもどおりのしゃけごはんで食べちゃった・・・
これなら普通に焼いてもよかったやんか〜〜〜
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サーモンと塩こぶ
GW中に出席したお友達の結婚式のお料理で出されたものをすこ〜しアレンジ（アレンジってか簡単にしただけか・・・） 本当のお料理は レモンフレーバーオイルでコンフィーにしたサーモンと塩昆布ってお名前やってんけどコンフィーの意味がわからん〜（後で調べたら低温であげてるらしい？？？） だからレモン汁ふりかけて、塩昆布振りかけて〜調理作業なんてほっとんどあらへん代物に変化しちゃったわ
これはこれでウマウマよ。ご飯の上に乗っけて崩しながらしょうゆをちょいっとかけて食べてもおいしいやろな〜（別な料理になりそうね）
サーモンと塩こぶ ４人分
（材料）
刺身用サーモン柵 ２００g
塩こぶ 大さじ２（細かく刻んだもの）
生わかめ 適量
レモン汁 大さじ１
（レシピ）
１）サーモンの柵を４等分にして、レモン汁を振りかけて１０分ほどおく
２）１の上表面に塩こぶをまぶしラップに包んで塩こぶがしんなりとするまでおく
３）お皿にわかめを敷き、その上に２をのせて。好みでレモン汁をふる
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えびのオイスターたまご
う〜〜〜今日はめっさんこ寒い
関東地方以外はあったかいみたいやけどなぜここだけ寒いんだ
って言ったとこであったかくならへんからしゃーないけど・・・
本屋に行きたかったので暖房がんがんにかけてくるまでお出かけしたわ
家の中より車のほうがあったかいです
写真のえびのオイスターたまごはテーブルに載せたらどうもおかずが貧相
やったのでお急ぎで作った一品です 冷凍庫ごそごそしたらお弁当用に８尾だけ残してたえびはっけ〜ん
でもこれじゃあ５人分にはならへんからたまごと簡単にあわせて炒めちゃいました
えびのオイスターたまごのレシピは続きから
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さばのしょうゆ煮
たま〜には和食のレシピでも載せてみようか？でもこれって載せるようなレシピかな？とか思ったんやけど花音が好きなので載せちゃいます
花音家ではこうやって煮魚を作っても食べるのは子供・花音・じいちゃんだけです
そうダーリンは食べないんですよ〜
結局お肉料理も作らないといけず手間なのであんまり魚料理出さなくなったけど(焼き魚はだすのよ)一回作るとすぐにまた食べたくなる煮魚〜
次はぶり大根がすでに食べたいわ
さばのしょうゆ煮のレシピは続きから
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Author:花音
見てくれてありがとうございます。
毎日楽しく過ごすをモットーにのダーリンと６歳（男）４歳（女）ヨーキー１匹とひっそり暮らしています。
できるだけ手作りを心がけたま〜に手抜き！（笑）
そんな我が家のばんごはんやレシピなんかをのっけてます。
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辛さ控えめでとっても重宝する逸品だよ。パスタに和え物にご飯にとなんでもこい！
激安な食器がたくさん。真っ白でとってもかわいいよ〜
